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Ice AVenturaS

A Aventura de estar no topo do meu Iceberg... Ou seja, da minha mente! Pensamentos, reflexões, experiências, assuntos sérios ou maluquices da pessoa, mãe e psicóloga... Uma viagem talvez alucinante e meio louca!

Ice AVenturaS

A Aventura de estar no topo do meu Iceberg... Ou seja, da minha mente! Pensamentos, reflexões, experiências, assuntos sérios ou maluquices da pessoa, mãe e psicóloga... Uma viagem talvez alucinante e meio louca!

Receitas à moda da família...

No Natal estava uma prima minha a dizer que o salame de chocolate da minha tia era excelente e que o dela nunca corria bem... 

Eu já tinha provado o salame...

 

Eu - É a receita da família, não é tia? Pelo menos, sabe-me mais ou menos ao meu. Ou seja, ao da minha mãe.

Tia - Receita? Qual receita?

Eu - Então... A que eu lá tenho era da minha mãe, por isso deve ser a da avó... A vossa.

Tia - Da Avó?! - Ri-se.

Tio - É a da tua avó, é! - diz enquanto se ri - Como todas as da família! Até parece que não sabes como é!

Tia, ainda a rir-se - É tudo a olho! Qual receita?!  

Prima, filha da tia -  Mas por acaso eu até te vi com a balança. Não tavas lá a pesar as coisas?

Tia - Oh! Mais ou menos! Não tenho nada escrito!

Eu - Pronto, ok. Então, se calhar a minha mãe escreveu mais ou menos a receita que eu tenho-a lá. Com quantidades e tudo. E sabe mais ou menos igual. Eu depois tiro foto e mando-ta. - digo para a prima que gabou o salame.

Prima - Fixe! É que a mim corre sempre mal. Parece sempre que fica com bolacha a mais ou o raio.

Eu - Então, se tem bolacha a mais, acrescentas um pouco de leite! A minha mãe costumava acrescentar sempre um bocado de leite.

Prima - Leite?

Eu - Sim. Mas agora que falas nisso... essa parte não está escrita. Eu é que me lembro de ver a minha mãe a fazer isso!

Prima - Pois, por isso é que as receitas nesta família nunca ficam iguais...

Eu - E já agora... Também não está escrito... Para a bolacha não ficar muito rija, também deixo estar um bocado de tempo cá fora, para a bolacha absorver o chocolate, antes de pôr no congelador...

Prima - Pois! Isso também me acontece. É só truques, sem nada escrito.

 

Hoje estive a fazer salame com o meu Pardalinho para o Ano Novo...

E deu-me vontade de rir, quando a meio olhei para a receita para confirmar quantidades e reparei num outro pormenor... É que eu só costumo olhar para as doses... Não, para o texto de como juntar tudo...

Recordei-me da conversa do Natal... 

Não há dúvida que sou "farinha do mesmo saco"! LOL

 

Então, eis a receita... No livro da minha mãe e no meu...

Receita_Salame.jpg

Receita Salame_2.jpg

Entre uma e outra, já há diferenças... 

 

Agora, eis a receita que eu fiz:

 

100 gr de chocolate (fiz mistura com cacau, chocolate em pó e ainda um pouco de Nesquick)

125 gr de açúcar (pus mais de metade em açúcar amarelo e pus um pouco mais de açúcar porque ia colocar cacau)

1 ovo inteiro mais uma gema

250 gr de bolacha maria

100 gr de margarina (acrescentei sal fino)

Leite (q.b. - medida preferida nas receitas da família...)

 

Parti as bolachas em bocadinhos pequenos.

Bati o ovo inteiro e a gema com o açúcar, até ficar em creme. Acrescentei a margarina derretida. Depois o chocolate (mistura de chocolates). 

[Ignorei completamente a estória de bater claras em castelo, nunca o fiz e não tenho qualquer recordação de a minha mãe algum dia ter misturado claras batidas em castelo no salame.]

Acrescentei as bolachas partidas ao preparado do chocolate. Misturei. Acrescentei um pouco de leite. Misturei novamente. Deixei a "repousar".

Voltei. Distribui na prata, enrolei e pus no congelador.

 

Ou seja, aparte a bolacha Maria, não fiz nada exactamente igual ao que diz a receita. Nem nunca faço.

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